Điểm nhấn của Manwah nằm ở công thức nước lẩu có vị ngọt tự nhiên, được hầm kỹ cùng các loại gia vị thảo mộc dậy mùi thơm đặc trưng theo đúng quy chuẩn truyền thống của Đài Loan. Vượt xa những nguyên liệu thông thường, danh mục món nhúng tại Manwah được tuyển chọn và đa dạng hóa với nhiều loại thực phẩm thượng hạng kiểu Đài. Sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tạo nên một chỉnh thể hương vị cân bằng và trọn vẹn.